Gamla Stan: Frantzén-Lindeberg öppnar pub

Stjärnkrögarna Frantzén-Lindeberg öppnar en klassisk pub med fokus på råvaror av hög kvalitet under anspråkslösa former. The Flying Elk öppnar i februari 2013.

Matsalen och entrén blir mot Mälartorget med utsikt över Slussen. Även en cocktailbar, The Corner, öppnar på samma våningsplan samt ett ölrum med egen produktion i källarvåningen. Med egen entré från Mälartorget öppnar vinbaren och butiken Gaston.

-  Jag har alltid drömt om att laga engelsk pubmat, fast på mitt sätt. Tillsammans med köksmästare Claes Grännsjö, som närmast kommer från enstjärniga Kock & Vin, vill vi skapa ett ställe med vällagad mat där stämningen inte är så fin i kanten, säger Björn Frantzén

Adress: The Flying Elk, Mälartorget 15, Gamla Stan, Stockholm